Canh khoai mỡ nấu nấm rơm

Nguyên liệu

• - Khoai mỡ
• - Nấm rơm
• - Hành lá
• - Tiêu
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Một phần khoai mỡ đem đi dầm hoặc đập dập để tạo độ sánh cho canh.
2. Nấm rơm gọt bỏ phần gốc, rửa sạch và chẻ đôi nếu kích thước lớn.
3. Đun sôi nước trong nồi, cho khoai mỡ đã cắt vào nấu đến khi khoai chín mềm.
4. Thêm nấm rơm và khoai mỡ đã dầm vào nồi. Nêm nếm gia vị (tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt) cho vừa ăn. Đun sôi lại cho đến khi nấm chín hoàn toàn.
5. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào canh để tăng thêm hương vị.