Ba rọi nướng hương thảo

Nguyên liệu

• - Thịt ba chỉ
• - Dầu hào
• - Tiêu xay
• - Dầu ô liu
• - Bột ớt
• - Hương thảo tươi hoặc khô

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt ba chỉ, rửa sạch và thấm khô. Chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm dầu hào, tiêu xay, bột ớt và một chút dầu ô liu. Xoa đều hỗn hợp này lên miếng thịt, đảm bảo thịt được phủ đều gia vị. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Đặt thịt lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng. Nướng thịt trong khoảng 30 phút, nhớ lật mặt thịt sau 15 phút để thịt chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
3. Trong 5 phút cuối của quá trình nướng, rắc hương thảo lên trên miếng thịt. Việc này giúp hương thảo tỏa hương thơm nồng nàn và thấm vào thịt.