Cách làm món
Tào phớ hạt sen
Danh sách video
Thanh mát, thơm dịu với món tào phớ hạt sen long nhãn | Ẩm Thực Đường Phố
Đang giãn cách mà thèm Tào Phớ với Ỷ hạt Sen thì phải làm sao???
Nguyên liệu
- - 100 gram Hạt sen tươi
- - Mứt cam
Các bước chế biến
- Hạt sen tươi sau khi bỏ tim sen, rửa sạch, luộc hoặc hấp chín mềm. Sau đó, xay nhuyễn hạt sen đã nấu chín, lọc qua rây để loại bỏ bã, thu được phần sữa sen mịn.
- Đun nhỏ lửa phần sữa sen đã lọc, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy bén dưới đáy nồi. Khi sữa sen sánh lại đến độ đặc mong muốn, đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Để nguội hoàn toàn cho tào phớ đông lại.
- Khi tào phớ đã đông, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn. Rưới mứt cam lên trên bề mặt tào phớ và thưởng thức. Có thể điều chỉnh độ đặc của mứt cam bằng cách thêm một chút nước ấm nếu cần.
