Salsa Xoài

Nguyên liệu

• - 1 quả xoài nhỏ
• - 0.5 quả bơ vừa
• - 1 miếng phô mai
• - húng lủi
• - 1 quả dưa leo nhỏ
• - 0.25 quả ớt chuông
• - 1 củ khoai tây to
• - 0.25 củ hành tây

Các bước chế biến

1. Cắt khoai tây thành lát mỏng đều nhau. Sử dụng nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 25 phút, hoặc đến khi khoai tây đạt độ giòn mong muốn. Để tăng thêm hương vị, có thể chiên giòn khoai tây thay vì nướng.
2. Sơ chế các nguyên liệu: xoài, bơ, dưa leo, ớt chuông và phô mai cắt hạt lựu với kích thước tương đồng. Húng lủi thái nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị hăng, vớt ra và vắt ráo nước. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trong một tô lớn. Nêm nếm gia vị với muối, nước cốt chanh. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm tỏi băm nhuyễn. Thưởng thức salsa xoài cùng với khoai tây chiên/nướng.