Bắp cải cuộn thịt sốt dầu hào

Nguyên liệu

• - 1 cái bắp cải trái tim
• - 100 g thịt nạc băm
• - muối
• - nước mắm
• - bột ngọt
• - đường
• - tiêu
• - dầu hào
• - lá hẹ

Các bước chế biến

1. Ướp thịt nạc băm với hành tím băm nhỏ, một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Tách rời từng lá bắp cải, loại bỏ phần gân cứng. Rửa sạch và trụng sơ qua nước sôi hoặc cho vào lò vi sóng quay nhanh trong vài giây để lá bắp cải mềm và dễ cuộn hơn.
3. Đặt một lượng thịt vừa đủ vào giữa lá bắp cải, cuộn lại. Dùng lá hẹ đã trụng qua nước sôi để buộc cố định cuốn bắp cải. Sau đó, cho bắp cải cuộn vào lò vi sóng quay trong khoảng 2 phút để thịt chín.
4. Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn, thêm dầu hào, đường, một chút muối, bột ngọt và ít nước. Đun sôi hỗn hợp, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Rưới nước sốt dầu hào lên đĩa bắp cải cuộn thịt và thưởng thức.