Cách làm món
Chè Khúc Bạch Vải
Danh sách video
Khúc Bạch Vải - Chè ngon từ món Vải Ngâm Đường | Le Anh Cooking
Chè KHÚC BẠCH Mít, Vải dễ làm, thích hợp kinh doanh - Không gelatine, Không whipping cream
CÁCH NẤU CHÈ KHÚC BẠCH HOA ĐẬU BIẾC LÀM VẢI NGÂM ĐƯỜNG PHÈN (Khuc Bach Sweet Gruel)
CHÈ VẢI KHÚC BẠCH ngon hơn mong đợi nếu nấu THEO CÁCH NÀY I Cùng Cháu Vào Bếp
Mẹo Nhỏ để làm KHÚC BẠCH TẦNG dẻo mềm không tách lớp không lem màu
MAKING A VERY SIMPLE KHUC BACH SWEET GRUEL WITH CAM'S FATHER
Cách Làm Chè Khúc Bạch Đơn Giản | Thanh Mát Ngày Nắng Nóng | Khuc Bach Sweet Gruel!!!
Nguyên liệu
- - 20 cl whipping cream (30% béo)
- - 20 cl whipping cream (18% béo)
- - 20 cl sữa tươi không đường
- - 14 g gelatin (lá hoặc bột)
- - 120 g đường kính trắng
- - hạnh nhân lát
- - vải đóng hộp
Các bước chế biến
- Trong một nồi, kết hợp whipping cream (cả hai loại) và sữa tươi. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều để tránh cháy bén. Không đun sôi.
- Ngâm gelatin trong nước lạnh theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu sử dụng bột gelatin, hòa tan trong một ít nước ấm. Khi gelatin đã nở mềm, thêm vào hỗn hợp kem sữa ấm, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn. Thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm và điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn vuông hoặc chữ nhật đã được lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu mỏng. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để khúc bạch đông lại.
- Trước khi ăn, rang hạnh nhân lát trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi vàng thơm. Cẩn thận để không bị cháy. Cắt khúc bạch đã đông thành những miếng vuông vừa ăn. Cho khúc bạch vào bát, thêm vải đóng hộp và chan nước đường. Rắc hạnh nhân rang lên trên. Thưởng thức lạnh.
