Cách làm món
Bánh bao nguyên cám chay
Danh sách video
BÁNH BAO CHAY. Cách làm bánh bao với bột mì nguyên cám dành cho người ăn kiên. ダイエットマン全粒粉で野菜マンのレシピ
Bánh bao chay | Bánh Bao Nguyên Cám | Thực đơn eat clean | Eat Clean
Bánh bao nguyên cám siêu mềm xốp chỉ với bột và men/ Soft and fluffy wholewheat bao buns
Nguyên liệu
- - 250 gr bột bánh bao nguyên cám
- - 120 ml sữa tươi không đường
- - 1 tbsp mật ong
- - 0.5 tbsp dầu ăn
- - 0.5 cf muối
- - 1 cf cốt chanh
- - Mứt tuỳ thích
Các bước chế biến
- Làm ấm sữa tươi không đường đến khoảng 30-40 độ C. Trộn đều một phần ba gói men nở (từ gói 600gr) với bột bánh bao nguyên cám. Thêm muối, sữa tươi ấm, dầu ăn, cốt chanh và mật ong vào hỗn hợp bột. Nhào bột trong khoảng 20 phút đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ 30 phút để bột nở gấp đôi. Sau khi ủ, lấy bột ra, chia thành các phần nhỏ. Phủ khăn ẩm lên các phần bột đã chia và để bột nghỉ thêm 20-30 phút.
- Cán mỏng từng phần bột, cho nhân mứt tùy thích vào giữa. Gói kín nhân lại, tạo hình bánh bao. Lót giấy nến dưới đáy bánh để chống dính khi hấp.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Cho bánh vào hấp trong khoảng 30 phút. Để tránh nước đọng trên nắp nồi nhỏ xuống bánh, nên bọc một lớp vải mỏng quanh nắp nồi.
- Bánh bao nguyên cám chay đã hoàn thành.
