Cách làm món
Khô cá sặc chiên
Danh sách video
Khi Cá Khô Bị Mặn Hãy Làm Ngay Cách Này Hết Mặn Ngay. Cách Chiên Khô Mềm Không Mặn Và Rất Thơm Ngon
KHÔ CÁ SẶC RẰN CHIÊN GIÒN | Thien Can Cook
Khô cá sặc bổi chiên giòn
GIA ĐÌNH MIỀN TÂY • Khô Cá Sặc Chiên Sả Ớt
Vlog 435 - khô cá sặc chiên nước mắm tỏi ớt.
Nguyên liệu
- - 3 con khô cá sặc
- - 1 quả chanh
- - tỏi
- - ớt
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Loại bỏ xương cá khô sặc, chỉ giữ lại phần phi lê. Rửa sạch phi lê cá để giảm bớt độ mặn.
- Cắt phi lê cá thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và ớt để làm nước mắm.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa lớn. Chiên sơ cá trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hơi vàng. Vớt cá ra và chắt bớt dầu thừa trong chảo.
- Pha nước mắm: trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, tỏi và ớt băm. Vắt thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào chảo cá đã chiên. Đảo đều cho cá ngấm gia vị. Tiếp tục đảo đến khi nước mắm sánh lại và bám đều vào cá.
