Cách làm món
Thạch Nha Đam
Danh sách video
Cách nấu Nha Đam Đường Phèn Lá dứa hạt giòn thơm hoàn toàn không bị đắng
Cách sơ chế nha đam không bị đắng và cách làm nha đam đường phèn
Cách nấu NHA ĐAM ĐƯỜNG PHÈN giòn thơm và cách xử lý nha đam không hề bị đắng nhớt
Nguyên liệu
- - 4 lá nha đam to
- - 200 gram đường
- - viên đá
- - 1 thìa muối
- - 4 lá dứa (xay lấy nước cốt)
Các bước chế biến
- Sơ chế nha đam: Rửa sạch lá nha đam, loại bỏ hoàn toàn phần vỏ xanh bên ngoài để tránh vị đắng. Cắt nha đam thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bỏ bớt nhớt. Xả kỹ nha đam dưới vòi nước sạch nhiều lần cho đến khi hết nhớt hoàn toàn.
- Chần và làm lạnh nha đam: Đun sôi một nồi nước lớn. Cho nha đam vào chần nhanh đến khi nước sôi lại thì vớt ra ngay. Ngâm nha đam đã chần vào âu nước đá lạnh để giữ độ giòn. Khi nha đam nguội hoàn toàn, vớt ra và để ráo nước.
- Ướp nha đam: Cho nha đam đã ráo nước vào bát lớn. Thêm đường và nước cốt lá dứa vào, trộn đều và ngâm cho đường tan hết và nha đam ngấm vị. Thưởng thức thạch nha đam lạnh.
