Cách làm món
Đậu hũ xào rau nấm
Danh sách video
ĐẬU HŨ XÀO NẤM - Món Ăn Thanh Đạm Cho Bữa Cơm Gia Đình |Nhamtran FV
Cách làm món Đậu Hủ xào Nấm Rơm món ăn chay đơn giản thanh đạm
Cách làm món đậu hũ xào nấm mềm thơm ngon ăn không ngán
ĐẬU HŨ NẤM XÀO SẢ ỚT đơn giản dễ nấu thấm vị đậm đà ngon cơm vô cùng |Nhamtran FV
ĐẬU HỦ XÀO RAU CỦ giòn ngon tốt cho sức khỏe | món ngon tại nhà
Nguyên liệu
- - 4 bìa đậu hũ nhỏ
- - 1 quả ớt chuông Đà Lạt
- - 1 củ cà rốt
- - 15 cái nấm hương
- - 2 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
- - hành củ băm nhỏ
- - hành lá, rau mùi
- - 0.5 thìa nhỏ muối
- - 2 thìa nước tương
- - 0.5 thìa cà phê nước đường
Các bước chế biến
- Rửa nhẹ đậu hũ bằng nước sạch, thấm khô hoàn toàn trước khi thái miếng vừa ăn. Việc này giúp giảm thiểu tình trạng bắn dầu khi chiên.
- Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ để riêng.
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, sau đó thái sợi vừa ăn. Ớt chuông Đà Lạt thái miếng vuông nhỏ.
- Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu đã sơ chế.
- Chiên đậu hũ vàng đều các mặt. Lưu ý không chiên quá kỹ để tránh đậu bị khô.
- Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà rốt vào xào trước để cà rốt chín mềm hơn.
- Sau khoảng 1 phút, thêm nấm hương và mộc nhĩ vào xào cùng.
- Tiếp tục cho ớt chuông vào xào.
- Cho đậu hũ đã chiên vào chảo. Nêm nước tương, muối, nước đường và khoảng 100ml nước lọc hoặc nước dừa tươi. Đảo đều và xào ở lửa vừa cho đậu ngấm gia vị.
- Xào khoảng 5-7 phút, khi nước sốt sánh lại thì thêm hành lá vào. Trình bày ra đĩa và rắc rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị.
