Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

Nguyên liệu

• - 1 bánh bông lan
• - 1 hộp sữa tươi
• - 0.5 bát con đường đen
• - trân châu
• - bơ
• - sô cô la đen

Các bước chế biến

1. Sử dụng dao răng cưa sắc bén để nhẹ nhàng cắt ngang bánh bông lan thành ba lớp đều nhau. Thao tác này giúp bánh thấm đều sốt và dễ ăn hơn.
2. Trong một nồi nhỏ, đun sữa tươi ở lửa vừa. Thêm bơ vào và khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
3. Đun sôi một nồi nước. Cho trân châu vào luộc đến khi chín mềm. Thời gian luộc có thể khác nhau tùy thuộc vào loại trân châu bạn sử dụng. Hãy kiểm tra hướng dẫn trên bao bì.
4. Sau khi trân châu chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước đá để giữ độ dai. Sau đó, trộn đều trân châu với đường đen để tạo hương vị đặc trưng.
5. Đun cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng để làm tan chảy sô cô la đen. Đảm bảo sô cô la không bị cháy và có độ sánh mịn hoàn hảo.
6. Phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt của hai lớp bánh. Sau đó, phết sô cô la đã đun chảy lên mặt còn lại của hai lớp bánh. Lớp bánh thứ ba không cần phết.
7. Lần lượt xếp ba lớp bánh chồng lên nhau. Phết đều lớp bơ còn lại lên toàn bộ bề mặt bánh, tạo lớp áo đẹp mắt và giữ ẩm cho bánh.
8. Cuối cùng, rưới đều trân châu đường đen lên trên mặt bánh. Bạn có thể trang trí thêm bằng sô cô la bào hoặc các loại topping yêu thích khác để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.