Đậu bắp sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 1 hộp đậu bắp
• - 2 thìa canh tương cà chua
• - 2 trái cà chua
• - 0.5 thìa cafe bột canh
• - tiêu xay
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi để loại bỏ xơ.
2. Đun sôi một nồi nước, cho đậu bắp vào trụng nhanh khoảng 1 phút để giữ màu xanh và độ giòn.
3. Vớt đậu bắp ra, để ráo rồi thái vát thành các miếng vừa ăn.
4. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, khía chữ thập trên vỏ, trụng sơ qua nước sôi rồi bóc bỏ vỏ. Sau đó, thái cà chua thành hạt lựu nhỏ.
5. Băm nhỏ hành và tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu và tương cà chua vào, thêm bột canh. Đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua nhuyễn và tạo thành sốt sánh mịn.
6. Cho đậu bắp đã thái vào chảo sốt cà chua, đảo đều. Đun trên lửa lớn cho đến khi nước sốt cạn bớt và đậu bắp ngấm đều gia vị, tùy chỉnh độ sệt của sốt theo sở thích cá nhân.
7. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên. Món này ăn nóng với cơm rất ngon.