Cách làm món
Bánh Cống
Danh sách video
Cách Làm Bánh Cống Chi Tiết Bánh Giòn Xốp Lên Màu Đẹp Không Bị Ngấm Dầu
Cách làm BÁNH CỐNG MIỀN TÂY GIÒN XỐP ngon đậm đà nguyên liệu đơn giản
Làm BÁNH CỐNG theo cách này nhanh gọn đơn giản
Làm bánh cống theo công thức của cha | Món Ngon Mẹ Nấu
Bánh Cóng Sóc Trăng /Bánh Cống, giòn xốp thơm ngon || Fried shrawn meat cake || Natha Food
Cách làm BÁNH CỐNG không cần khuôn, giòn ngon, nhân tôm thịt, đâu xanh, khoai môn, hấp dẫn !!!
Bánh Cống Cấp Tốc Không Cần Khuôn Bánh Cống || Vietnamese Fried Cake With Shrimp And Pork
Cách làm Bánh Cống Không ngấm Dầu, Bí quyết làm Bánh Cóng Sóc Trăng Miền Tây Giòn Xốp by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Bột chiên giòn
- - Thịt xay
- - Tôm tươi
- - Đậu xanh cà vỏ
- - Bột nêm
- - Hành lá
- - Rau sống các loại
- - Cà rốt
- - Đậu nành
- - Ớt tươi
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Chanh hoặc giấm
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: Cà rốt bào sợi. Pha nước mắm với đường, chanh (hoặc giấm) và ớt băm sao cho vừa khẩu vị. Thêm cà rốt bào sợi vào nước mắm. Rửa sạch các loại rau sống, để ráo.
- Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm, sau đó nấu chín nhừ. Đậu nành xay nhuyễn, lọc lấy khoảng 350ml nước cốt.
- Trộn nước đậu nành với bột chiên giòn đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa phải.
- Thịt xay ướp với bột nêm, tiêu và hành lá băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng (hoặc nồi). Nhúng khuôn bánh cống vào dầu nóng. Khi khuôn đã nóng, múc một lớp bột vào khuôn, tráng đều. Thêm một lớp thịt xay, một lớp đậu xanh đã nấu nhừ, sau đó phủ thêm một lớp bột lên trên. Đặt một con tôm lên trên cùng.
- Thả khuôn bánh vào chảo dầu nóng, chiên đến khi bánh vàng đều và giòn. Vớt bánh ra, để ráo dầu. Lưu ý ngâm khuôn vào dầu nóng sau mỗi lần chiên để bánh không bị dính.
- Thưởng thức bánh cống nóng giòn với nước mắm chua ngọt và rau sống.
