Cách làm món
Chả giò rế hải sản
Danh sách video
CHẢ GIÒ RẾ HẢI SẢN với nhân đặc biệt và cách gói cho vỏ bánh giòn tan | Bếp Của Vợ
Cách Làm Chả Giò Hải Sản || Công Thức Chuẩn Không Cần Chỉnh / A Xìn TV # 9
Hướng Dẫn Món Chả Giò Hải Sản / Món Ăn Tiệc
Cách làm món Nem Rế Hải Sản Mắm Me đơn giản, giòn tan, hấp dẫn | Nhanh Mà Ngon – Tập 283
Nguyên liệu
- - 500 g Tôm băm
- - 200 g Mực xắt hạt lựu
- - 700 g Thịt vai heo xay
- - 8 quả Trứng vịt
- - 2 củ Cà rốt
- - ít Rau thơm
- - 100 g Đậu cove
- - 2 nắm Nấm mèo
- - 200 g Hành lá
- - Bánh rế
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch mực và xắt hạt lựu nhỏ khoảng 0.2mm. Băm nhỏ tôm. Thịt vai heo xay nên chọn mua phần thịt vai để đảm bảo độ ngon.
- Rửa sạch trứng vịt.
- Bào sợi nhỏ cà rốt.
- Cắt nhỏ đậu cove.
- Ngâm nấm mèo cho nở, sau đó cắt sợi nhỏ.
- Cắt nhỏ rau thơm.
- Cắt nhỏ hành lá.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu (tôm, mực, thịt, cà rốt, đậu cove, nấm mèo, rau thơm, hành lá) trong một tô lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đập trứng vịt vào hỗn hợp và trộn đều.
- Cuốn chả giò bằng bánh rế. Trải bánh rế ra, cho một lượng nhân vừa đủ vào và cuốn lại cẩn thận.
- Chiên chả giò trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều và giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu.
- Chả giò rế hải sản đã hoàn thành. Thưởng thức nóng với nước mắm chua ngọt.
