Cách làm món
Thạch đậu xanh
Danh sách video
Làm bánh thạch đen nhân đậu xanh siêu ngon đang rất hót hót.
Cách Làm Rau Câu Đậu Xanh (Thạch Đậu Xanh) Vừa Ngon Vừa Bổ Đẹp Mắt | Ăn Gì Đây
cách làm thạch đậu xanh nước cốt dừa.
Nguyên liệu
- - 100 gram đậu xanh không vỏ
- - 70 gram đường
- - 7 gram bột làm thạch
- - 100 ml nước cốt dừa
- - vừng rang vàng
Các bước chế biến
- Vo sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi hấp đến khi chín mềm hoàn toàn.
- Cho đậu xanh đã hấp chín và 100ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
- Đun sôi 300ml nước trong nồi. Thêm đường và bột làm thạch vào, khuấy đều liên tục cho đến khi bột thạch tan hoàn toàn và nước trong trở lại.
- Đổ hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi nước thạch, khuấy đều nhẹ nhàng. Đun sôi lại trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp thạch đậu xanh vào khuôn. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại.
- Khi thưởng thức, cắt thạch thành miếng vừa ăn. Rắc vừng rang vàng lên trên và rưới thêm nước cốt dừa.
