Soup Bánh Phồng Tôm

Nguyên liệu

• - 1 gói bánh phồng tôm
• - 100 g thịt nạc băm
• - 50 g tôm khô
• - 1 củ cà rốt
• - tỏi băm
• - hành lá thái nhỏ
• - ớt bột
• - ớt tươi thái lát
• - gia vị (muối, đường, tiêu) vừa ăn

Các bước chế biến

1. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt nạc băm và tôm khô vào xào đến khi thịt săn lại.
2. Đổ lượng nước vừa đủ vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, thêm cà rốt thái hạt lựu và bánh phồng tôm vào.
3. Tiếp tục đun đến khi bánh phồng mềm ra. Nêm nếm gia vị (muối, đường, tiêu) cho vừa ăn. Thêm hành lá thái nhỏ, ớt tươi và ớt bột tùy khẩu vị. Đun thêm một chút cho nước soup hơi sánh lại thì tắt bếp.