Cách làm món
Gà Tần Nấm Đông Cô
Danh sách video
GÀ HẦM NẤM ĐÔNG CÔ thơm ngon bổ dưỡng - Bếp Vợ Đậu
cách làm ĐÙI GÀ HẦM NẤM ĐÔNG CÔ mềm ngọt béo thơm ngon rất bổ dưỡng || Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cuối tuần làm nồi gà nấu nấm đông cô thập cẩm ngon tuyệt vời - góc nhỏ bếp quê#tập27
Nguyên liệu
- - 0.5 con gà (phần có phao câu)
- - 100 gr nấm đông cô tươi
- - 80 gr kim châm muối
- - 1 củ gừng
- - 2 muỗng rượu trắng thơm
- - gia vị
Các bước chế biến
- Sơ chế gà bằng cách làm sạch, đặc biệt loại bỏ kỹ ống dầu ở phao câu để khử mùi hôi. Rửa gà bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước có pha rượu trắng và gừng giã dập để khử mùi hoàn toàn. Để gà ráo nước, sau đó ướp với gia vị cho ngấm đều.
- Rửa sạch nấm đông cô với nước muối loãng, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch kim châm, để ráo nước. Lấy phần nhụy và buộc gọn lại để giữ hình dáng khi tần.
- Gừng tươi thái lát mỏng.
- Cho nấm đông cô, kim châm và gừng đã sơ chế vào thau gà đã ướp gia vị. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Đặt thau gà vào nồi và tần cách thủy trong khoảng 45 phút, hoặc cho đến khi gà chín mềm. Sau khi gà chín, để nguội bớt trước khi thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
