Thịt dê xào sa tế

Nguyên liệu

• - 1 muỗng canh dầu hào
• - 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• - 1 muỗng canh bột năng
• - 1 củ tỏi
• - 200 g thịt dê
• - ớt chuông
• - cần tây
• - 1 muỗng canh sa tế

Các bước chế biến

1. Thái thịt dê thành các lát mỏng vừa ăn. Trong một bát, trộn đều thịt dê với tỏi đã đập dập, sa tế, dầu hào, dầu ô liu và bột năng. Ướp thịt trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Rửa sạch ớt chuông và cần tây, sau đó thái thành các miếng vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Phi thơm tỏi, sau đó cho ớt chuông và cần tây vào xào nhanh tay. Tiếp theo, cho thịt dê đã ướp vào chảo và đảo đều liên tục đến khi thịt chuyển màu tái. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ mềm của thịt dê và độ giòn của ớt chuông.