Khoai Tây Chiên Bơ Mật Ong

Nguyên liệu

• - 1 củ khoai tây to
• - 1 thìa mật ong
• - 20 g bơ thực vật
• - 1 thìa đường
• - 1/2 thìa nước đường
• - Muối

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, thái lát mỏng bằng dao lượn sóng để tăng độ giòn và tính thẩm mỹ. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, để ráo hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Chiên khoai tây ngập dầu đến khi chín vàng đều và giòn rụm. Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Trong một chảo khác, đun chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ. Thêm mật ong, đường và nước đường (pha theo tỉ lệ 2 phần đường, 1 phần nước, đun sôi và thêm chút cốt chanh) vào chảo. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và hơi sánh lại.
4. Cho khoai tây chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để khoai tây áo đều lớp sốt bơ mật ong. Gắp khoai tây ra đĩa, rắc thêm một ít lá húng quế khô để tăng thêm hương vị.