Cách làm món
Cá Rô Chiên Xù
Danh sách video
Bí quyết làm cá rô đồng chiên xù giòn rụm, cách làm nước mắm chua ăn kèm rau cải và cá chiên
Cá chiên xù - Cá rô phi chiên xù. Cách làm cá chiên xù ở nhà hàng. /Bếp của em #72
Nguyên liệu
- - 3 con Cá rô
- - Bột chiên giòn
- - Bột chiên xù
Các bước chế biến
- Cá rô sau khi mua về, làm sạch vảy và ruột (nếu thích). Lọc lấy phần thịt cá, bỏ xương.
- Rửa sạch thịt cá đã lọc, để ráo. Cắt thành miếng vừa ăn. Lần lượt lăn các miếng cá qua một lớp bột chiên giòn, sau đó phủ đều bằng bột chiên xù.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập miếng cá. Khi dầu đạt độ nóng già, nhẹ nhàng thả cá đã tẩm bột vào chiên. Chiên đến khi cá vàng đều và đạt độ giòn mong muốn.
