Bánh Rau Củ

Nguyên liệu

• - 1 quả trứng gà
• - 0.25 củ hành tây
• - 50 gr cà rốt
• - 50 gr dưa chuột
• - 50 gr hạt ngô ngọt
• - 1 thìa bột bắp
• - 1 thìa cafe xì dầu
• - 1 thìa cafe hạt nêm
• - 0.5 thìa cafe nước mắm
• - tiêu xay
• - bột nghệ

Các bước chế biến

1. Cà rốt và dưa chuột bào sợi ngắn. Hành tây thái hạt lựu.
2. Trong một bát lớn, kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với các loại gia vị. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
3. Làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Xịt một lớp dầu ăn mỏng (hoặc sử dụng một lượng nhỏ dầu ăn). Đổ hỗn hợp rau củ vào chảo, dàn đều. Đậy vung và chiên trong khoảng 3 phút. Sau đó lật mặt bánh, đậy vung và chiên thêm khoảng 5 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt.
4. Bánh chín có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm ẩm, mang hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của rau củ.