Cách làm món
Thịt luộc
Danh sách video
Cách làm THỊT LUỘC HẤP KHÔNG DÙNG NƯỚC Thịt Ngọt thơm cuốn rau sống bánh hỏi cực ngon |Nhamtran FV
Cách Luộc Thịt Heo Trắng , Thịt Mềm Không Bị Khô Khi Để Lâu Cực Hay/ Mẹo Luộc Thịt Heo Mềm Không Khô
Cách luộc THỊT CHÂN GIÒ ngon KHÔNG KHÔ, MỀM THỊT ăn là nghiền
Cách luộc thịt ngon - Cách luộc thịt heo trắng mềm - Dạy học nấu ăn - Thầy Y | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách luộc thịt heo ngon giòn thịt trắng không còn hôi
Nguyên liệu
- - Thịt lợn (ba chỉ hoặc thịt chân giò)
- - 1 củ Hành khô
- - 1 nhánh Gừng
- - Muối
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nước luộc thịt: Đun sôi một lượng nước vừa đủ ngập miếng thịt. Thêm vào một thìa cà phê muối, một củ hành khô đã nướng sơ và đập dập, cùng vài lát gừng tươi.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho thịt vào nồi. Luộc thịt ở lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để nước luộc được trong. Thời gian luộc tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Với miếng thịt khoảng 200g, luộc trong khoảng 15-20 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không có nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín.
- Tắt bếp, đậy vung và ngâm thịt trong nồi thêm khoảng 10 phút để thịt được mềm và giữ được độ ngọt. Vớt thịt ra, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để thịt trắng và săn lại.
- Thái thịt thành các lát mỏng, bày ra đĩa. Thưởng thức thịt luộc cùng với mắm tôm, mắm nêm, hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích.
