Cách làm món
Đậu Hũ Muối Sả
Danh sách video
Đậu hũ muối sả ớt chiên / món ăn thanh đạm chay mặn điều dùng được
Ông Thọ Làm Đậu Hũ Rang Muối Sả Thơm Ngon Giòn Rụm | Fried Tofu With Salt And Lemongrass
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ MUỐI SẢ ỚT CHIÊN CHẠY MẶN ĐỀU DÙNG ĐƯỢC | MÓN CHAY - CKK
Nguyên liệu
- - 4 miếng đậu hũ trắng
- - 0.5 chén sả băm nhuyễn
- - dầu ăn
- - hạt nêm
- - tiêu
- - bột nghệ
- - nước mắm chay (hoặc nước tương)
Các bước chế biến
- Ngâm đậu hũ trong nước muối loãng khoảng 5 phút để tăng độ dai. Rửa sạch và để ráo. Khía nhẹ các đường trên bề mặt đậu hũ để thấm gia vị.
- Pha hỗn hợp ướp: hòa tan nước lọc, hạt nêm, nước mắm chay, tiêu và bột nghệ. Rưới đều hỗn hợp lên đậu hũ và ướp trong 5 phút.
- Phi thơm sả băm với dầu ăn đến khi vàng cánh gián. Thêm chút hạt nêm, đảo đều, vớt ra và chắt bỏ dầu.
- Chiên đậu hũ đã ướp trong dầu nóng đến khi vàng đều các mặt.
- Vớt đậu hũ ra, để ráo dầu. Xếp đậu hũ ra đĩa, rắc sả phi vàng lên trên và thưởng thức.
