Cách làm món
Cá Tẩm Bột Chiên Xù
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ CHIÊN XÙ CHUẨN CÔNG THỨC NHÀ HÀNG
Cách làm món cá chiên xù bày mâm cỗ giòn tan
CÁ Tẩm bột chiên xù- bí quyết ướp Cá,chiên cá giòn lâu,thơm ngon không cháy-cá nướng-soba nguyen
Hướng Dẩn Làm Món CÁ TẨM BỘT CHIÊN GIÒN Ngon Không Thể Tả | Nấu Ăn Ngon
Cá Lăn Bột Chiên Xù - Cách Pha Bột Chiên Giòn, Cá Chiên Giòn Để Lâu Vẫn còn Giòn, by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Cá phi lê (cắt lát mỏng)
- - Hành khô (băm nhỏ)
- - Hạt tiêu bắc (xay mịn)
- - Ớt bột
- - Mì chính
- - Bột chiên giòn
- - Bột chiên xù
- - Trứng gà
- - Bột canh
- - Nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Sơ chế cá: Rửa sạch cá, dùng dao sắc lóc bỏ xương và da. Cắt cá thành các lát mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm.
- Chuẩn bị bột tẩm: Chia bột chiên giòn, trứng đã đánh tan và bột chiên xù vào ba bát riêng biệt.
- Tẩm bột: Lăn đều từng lát cá qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù, đảm bảo bột phủ kín bề mặt cá.
- Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Khi dầu nóng già (thử bằng cách thả một mẩu bột vào thấy sủi bọt mạnh), nhẹ nhàng thả cá đã tẩm bột vào chiên. Chiên vàng đều các mặt đến khi cá chín hoàn toàn và lớp vỏ ngoài giòn rụm.
