Cách làm món
Chả cá thác lác
Danh sách video
Cách Làm Chả Cá Thác Lác Từ Cá Tươi Giòn Dai Dễ Làm Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ Xíu #96
CHẢ CÁ THÁC LÁC CHIÊN vừa dai vừa ngon | Cách ướp cá thác lác đậm vị | Bếp Của Vợ
Bí quyết làm CHẢ CÁ THÁC LÁC dai giòn ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách Làm Món Chả Cá Thác Lác | Món Ăn Ngon #34 | Bếp Gia Đình Channel
CÁCH LÀM CÁ THÁC LÁC NẤU HOA THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Làm CHẢ CÁ THÁC LÁC Chiên Ngon Và Dai (Vietnamese fish cake )
Cách làm Chả Cá Thác Lác đơn giản tại nhà - Công thức làm chả cá dai ngon không bị bở
Nguyên liệu
- - 100 g cá thác lác
- - 50 g thịt bằm
- - lòng đỏ trứng gà
- - hành lá
- - ngò rí
- - gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Cá thác lác sau khi mua về, rửa sạch, dùng dao lọc lấy phần thịt và loại bỏ hoàn toàn phần xương.
- Trong một tô lớn, kết hợp thịt cá thác lác đã lọc với thịt bằm, lòng đỏ trứng gà. Thêm gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) theo khẩu vị cá nhân. Sử dụng tay hoặc máy trộn thực phẩm để quết hỗn hợp thật đều và kỹ lưỡng đến khi đạt độ dẻo dai mong muốn. Quá trình này rất quan trọng để chả cá có độ kết dính tốt và không bị bở khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa phải để chả cá chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy. Thời gian chiên khoảng 5-7 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng chả.
