Cánh gà xào mặn

Nguyên liệu

• - 600 g Cánh gà giữa
• - 1 củ Hành tây
• - 1 trái Ớt sừng đỏ
• - 2 muỗng canh Nước tương
• - 1 muỗng canh Dầu hào
• - 1 muỗng canh Đường
• - 0.5 muỗng cà phê Bột ngọt
• - 0.5 muỗng cà phê Tiêu
• - 4 tép Tỏi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cánh gà, chẻ đôi theo chiều dọc. Ướp cánh gà với nước tương, dầu hào, đường, bột ngọt, và tiêu. Để cánh gà ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cánh gà ra, để ráo dầu.
3. Trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm. Thêm hành tây đã thái múi cau và ớt sừng thái lát vào xào cho đến khi hành tây trong lại. Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều để cánh gà ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Tắt bếp, bày cánh gà xào mặn ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.