Phở Gà Eat Clean

Nguyên liệu

• - Hoa hồi, quế
• - 45 gr Phở gạo lứt
• - Giá đỗ
• - Muối hồng Himalaya
• - Đường ăn kiêng (tùy chọn)
• - 100 gr Ức gà
• - 100 gr Xương gà

Các bước chế biến

1. Nướng sơ hoa hồi và quế để dậy mùi thơm. Cho xương gà cùng hoa hồi, quế đã nướng vào nồi, thêm nước và hầm trong khoảng 10 phút để tạo nước dùng.
2. Thêm ức gà vào nồi nước dùng đang hầm. Luộc chín ức gà, vớt ra để nguội bớt rồi xé sợi vừa ăn. Nêm nếm gia vị (muối hồng Himalaya, đường ăn kiêng) cho vừa khẩu vị.
3. Trụng nhanh phở gạo lứt và giá đỗ qua nước sôi cho chín tới. Sắp phở và giá vào tô, xếp thịt gà xé lên trên. Chan nước dùng nóng hổi, thêm hành lá và rau thơm thái nhỏ để tăng thêm hương vị.