Cải bó xôi xào thịt bò

Nguyên liệu

• - 100 g thịt bò phi lê
• - 1 bó cải bó xôi
• - 2 tép tỏi
• - gia vị thông thường (muối, tiêu, nước tương)

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thêm một chút nước tương để tăng hương vị. Xào đến khi thịt bò vừa chín tới thì trút ra đĩa, để riêng.
2. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho vào chảo vừa xào thịt bò, thêm một chút nước mắm và một ít nước lọc. Đảo đều và xào cho đến khi cải chín mềm. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào chảo cải, đảo đều cho thịt và rau hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương thơm.