Cách làm món
Canh Vịt
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món Canh măng nấu cổ vịt ngon ngọt mà lại rẻ. Đơn giản cực luôn.Món ngon nhà làm.
Cách làm món CANH VỊT NẤU MĂNG đơn giản không hôi, ngon hết nước chấm | TRANG COOKING
Cách làm món canh măng vịt ngon nức mũi
Cách làm món Canh vịt khoai sọ Món Ngon Mỗi Ngày
how to cook delicious Spicy & Sour Duck Hot Pot - delicious and easy to make
Nguyên liệu
- - 0.5 con Vịt
- - 1 kg Xương thịt vịt đã làm sạch
- - Khoai sáp/khoai mỡ, khoai sọ/ khoai môn, khoai tây, khoai lang
- - Rau muống
- - Rau tía tô
- - Rau ngò gai
- - 1 củ Hành tây
- - Nấm rơm (tùy chọn)
- - Hắc xì dầu/ xì dầu đậm đặc
- - Muối
- - Đường phèn
- - Hạt nêm
- - 1 trái Nước dừa
- - 0.5 bìa Đậu khuôn
- - Nấm rơm
- - Gừng
- - Ớt/ sa tế
Các bước chế biến
- Sơ chế khoai: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày vừa ăn. Ướp khoai với xì dầu/hắc xì dầu. Chiên sơ các loại khoai đến khi xém cạnh, sau đó xóc với một ít muối để tăng thêm hương vị.
- Sơ chế vịt: Ướp vịt với xì dầu/ hắc xì dầu. Chiên sơ vịt đến khi vàng đều. Cắt vịt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với đường, muối và hạt nêm.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Rau muống, đậu và nấm rơm rửa sạch. Tía tô và ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây cắt khoanh vừa. Gừng thái lát mỏng.
- Nấu canh: Phi thơm gừng thái lát và 2/3 lượng hành tây. Cho vịt đã chiên vào xào săn khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi. Thêm nước nóng vừa đủ lượng canh mong muốn. Khi thịt vịt vừa mềm tới, cho toàn bộ khoai đã chiên vào. Nếu thích ăn cay, thêm sa tế hoặc ớt bột. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm.
- Cho đậu khuôn đã cắt miếng vừa ăn vào nồi để đậu mềm và ngọt. Thêm rau muống, đun sôi lại rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho hành tây còn lại, tía tô và ngò gai vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thưởng thức: Món canh vịt sẽ ngon hơn khi ăn kèm với mắm gừng hoặc chao.
