Cách làm món
Mì Quảng Ếch Biến Tấu
Danh sách video
#CookyVN - How to make delicious Quang Ech Noodles, just as good as restaurants - Cooky TV
MÌ QUẢNG | Cách nấu MÌ QUẢNG ẾCH đặc sản miền trung | Bếp Của Vợ
Cách làm đặc sản MỲ QUẢNG ẾCH bí kíp để Trường Giang giữ Nhã Phương đến bây giờ | Fchannel
Cách nấu MỲ QUẢNG ẾCH ngon tuyệt đỉnh nhìn thôi đã thèm | "Mi Quang ECH" Vietnamese Noodle
VTC14 | Mì Quảng ếch và những lưu ý khi chế biến
MÌ QUẢNG ẾCH da giòn tại nhà, đặc sản miền trung | BALOGAN DIY #myquangechdanang #01
Nguyên liệu
- - 2 con ếch
- - 1 nhánh nghệ tươi
- - tỏi băm
- - hành tím băm
- - bột canh
- - mì chính
- - 1 thìa nhỏ bột điều
- - rau sống các loại
- - lạc rang
- - hành lá
- - bánh đa
- - bánh phở
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch bằng cách làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Giã nhỏ nghệ tươi. Ướp thịt ếch với nghệ, tỏi băm, hành tím băm, bột canh, mì chính và bột điều. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Cho ếch đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại. Thêm nước xâm xấp mặt thịt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun sôi liu riu trong khoảng 20 phút để thịt ếch chín mềm và thấm đều gia vị.
- Trình bày món ăn: Xếp bánh phở đã trụng sơ ra tô, thêm rau sống. Chan phần thịt ếch đã xào lên trên. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và lạc rang. Dùng kèm với bánh đa nướng.
