Cách làm món
Hủ Tiếu Nấm Chay
Danh sách video
Hủ Tiếu chay - Chia sẻ bí quyết nấu ngon như quán bán－ 齋粉
Cách nấu Hủ Tiếu Chay ngon nhất định phải thử | Bếp Cô Minh Tập 155
Bí Quyết Nấu Hủ Tiếu Chay Ngon Kinh Doanh - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Nấm tươi (nấm đông cô, nấm rơm)
- - Đậu phụ
- - Cần tây
- - Hạt nêm chay
- - Tiêu
- - Ớt
- - Boa rô
- - Hủ Tiếu sợi
- - Nước dùng chay
- - 300 g Củ đậu (củ sắn)
Các bước chế biến
- Ninh củ đậu để tạo nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Đảm bảo củ đậu chín mềm và nước dùng trong.
- Sơ chế nguyên liệu: Nấm tươi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng mỏng, chiên vàng đều các mặt. Boa rô thái sợi nhỏ, phi thơm vàng giòn.
- Đun sôi nước dùng, cho nấm vào nấu trong khoảng 10 phút để nấm chín và ra nước ngọt. Nêm nếm hạt nêm chay và tiêu cho vừa ăn. Thêm đậu phụ chiên vào, đun sôi lại vài phút để đậu ngấm gia vị. Cuối cùng, cho một nửa lượng boa rô phi thơm vào nước dùng.
- Chần hủ tiếu qua nước sôi cho mềm. Cho hủ tiếu vào bát, chan nước dùng nóng hổi, rắc thêm tiêu và boa rô phi thơm lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm rau húng quế và giá đỗ.
