Cách làm món
Cá chiên sốt me
Danh sách video
CÁ CHIÊN GIÒN SỐT ME công thức pha sốt me dễ làm tại nhà không khó |Nhamtran FV
CÁ CHIÊN GIÒN SỐT ME | Ngon miệng với cá chiên lạ mắt | Bếp Của Vợ
Cá Chiên Sốt Me Siêu Cay Kiểu Thái
CÁCH LÀM CÁ CHIÊN GIÒN SỐT ME
Cá diêu hồng sốt me ngọt cá sốt me
Cách làm món cá chiên sốt me ngon - Món ngon mỗi ngày
Cá Lóc Chiên Giòn Sốt Me | #ỞNhà cùng Ẩm Thực Việt
Nguyên liệu
- - 1 con cá (khoảng 1kg)
- - 1 trái xoài chua
- - mắm me (theo công thức Rose Trương)
- - bột chiên giòn (tùy chọn)
- - bột năng (tùy chọn)
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá, làm sạch và dùng dao khía những đường sâu trên thân cá để giúp cá chín đều và thấm gia vị khi chiên.
- Nếu muốn cá có lớp vỏ giòn hơn, lăn cá qua một lớp bột chiên giòn mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá vào chiên vàng đều các mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Đun nóng mắm me đã chuẩn bị. Nếu muốn sốt sánh mịn hơn, hòa tan một chút bột năng với nước, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp sốt, khuấy đều cho đến khi đạt độ sánh mong muốn.
- Rưới đều phần sốt me lên đĩa cá đã chiên. Xoài chua gọt vỏ, bào sợi mỏng và rắc lên trên cùng để tăng thêm hương vị.
