Kẹo dẻo

Nguyên liệu

• - 50 ml Nước ép hoa quả
• - 50 ml Nước sôi để nguội
• - 1 gói Gelatin
• - 2 gói Đường thốt nốt

Các bước chế biến

1. Ngâm gelatin trong nước sôi để nguội khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở hoàn toàn.
2. Hòa tan đường thốt nốt vào nước ép hoa quả, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Trộn đều gelatin đã ngâm nở với hỗn hợp nước ép hoa quả và đường. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và hơi sánh lại. Lưu ý không đun sôi mạnh.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ cho kẹo đông lại.