Đậu phụ rim mắm hành

Nguyên liệu

• - 3 bìa đậu phụ mơ
• - nước mắm ngon
• - mì chính (tùy chọn)
• - hành lá tươi

Các bước chế biến

1. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Xếp đậu phụ vào nồi chiên không dầu và cài đặt nhiệt độ 180°C trong 10 phút, hoặc cho đến khi đậu vàng đều các mặt. Nếu không có nồi chiên không dầu, có thể chiên đậu trên chảo với lửa vừa cho đến khi vàng đều.
2. Trong một chảo nhỏ, cho nửa bát con nước lọc, thêm một thìa canh nước mắm ngon và một chút mì chính (nếu dùng). Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, sau đó nhẹ nhàng cho đậu phụ đã chiên vào. Rim đậu trên lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng để đậu ngấm đều gia vị. Khi nước sốt gần cạn và sánh lại, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.