Nấm Đùi Gà Nướng Sa Tế

Nguyên liệu

• - 300 g nấm đùi gà
• - 1 muỗng canh sa tế chay
• - 1 muỗng canh nước mắm chay
• - 1 muỗng cafe đường
• - 1 ít hạt nêm
• - 1-2 muỗng canh dầu ăn
• - thì là cắt nhỏ
• - que xiên

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 3mm theo chiều dọc. Ướp nấm với sa tế, nước mắm chay, đường, hạt nêm và dầu ăn. Trộn đều và để nấm ngấm gia vị trong khoảng 30 phút, đến khi nấm mềm dẻo.
2. Cuộn tròn từng lát nấm đã ướp, sau đó xiên vào que xiên, mỗi que khoảng 3-4 cuộn nấm.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C. Xếp các xiên nấm lên khay nướng và nướng trong khoảng 10 phút, hoặc đến khi nấm chín vàng đều. Nếu không có lò nướng, có thể áp chảo trên chảo chống dính với lửa vừa cho đến khi nấm chín.
4. Rắc thì là đã cắt nhỏ lên trên các xiên nấm. Món nấm đùi gà nướng sa tế này dùng nóng, có thể chấm kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.