Cánh gà nướng sa tế ngũ vị

Nguyên liệu

• - Cánh gà
• - Sữa tươi không đường
• - Sa tế tôm
• - Bột ngũ vị hương
• - Tương ớt
• - Hành khô
• - Rau thơm băm nhỏ hoặc lá chanh thái sợi
• - Gia vị thông thường (muối, đường, hạt nêm...)
• - Mật ong

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cánh gà, dùng nĩa xăm đều hoặc khứa nhẹ vài đường trên thân gà để gia vị dễ thấm. Ướp cánh gà với sữa tươi không đường trong khoảng 1-2 tiếng để thịt mềm hơn. Sau đó, chắt bỏ sữa, thêm sa tế, mật ong (hoặc đường), tương ớt, hành khô băm nhỏ, bột ngũ vị hương, ớt bột và một ít hạt nêm. Lưu ý nêm nếm gia vị vừa phải để tránh bị mặn khi nướng.
2. Sau khi ướp khoảng 30 phút, xếp cánh gà lên khay nướng đã lót giấy bạc. Quét phần sốt ướp lên trên cánh gà. Nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 25 phút, sử dụng chế độ nướng hai mặt có quạt gió để gà chín đều và vàng đẹp.