Trà sữa trân châu đường đen

Nguyên liệu

• - Sữa tươi không đường
• - Đường đen Hàn Quốc
• - Bột cacao
• - Bột năng
• - Bột bắp

Các bước chế biến

1. Để làm trân châu, trộn bột năng, bột bắp và bột cacao theo tỷ lệ 1:1:1. Từ từ thêm nước nóng vào hỗn hợp bột và nhào kỹ đến khi bột mịn và dẻo. Vo bột thành những viên trân châu nhỏ vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, thêm một muỗng dầu ăn, sau đó cho trân châu vào luộc đến khi trân châu nổi lên và trong suốt, vớt ra.
2. Nấu nước đường đen bằng cách hòa tan đường đen với một lượng nước lọc vừa đủ. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn và nước đường sánh lại. Tắt bếp và cho trân châu đã luộc vào ngâm trong nước đường đến khi nguội hoàn toàn để trân châu ngấm vị ngọt đậm đà.
3. Chuẩn bị ly, cho trân châu đường đen vào đáy ly. Để tạo hình thức hấp dẫn, rưới một ít nước đường đen lên thành ly. Thêm đá viên và rót sữa tươi không đường vào ly. Khuấy nhẹ và thưởng thức.