Cách làm món
Cá Bống Cát Kho Tiêu
Danh sách video
Cách làm CÁ BỐNG CÁT KHO TIÊU và Cách ướp cá kho sánh kẹo thịt cá dai ngon - Tú Lê Miền Tây
CÁ BỐNG KHO TIÊU | Cách kho cá cứng, không tanh | Bếp Của Vợ
Cá Bống Kho Tiêu | Bí Quyết Làm Cá Bống Kho Cứng Cá Sệt Nước Đậm Đà Ngon Cơm | Ăn Gì Đây
Cách làm CÁ BỐNG CÁT KHO TIÊU đơn giản thơm ngon - Combo Món Ăn
BÍ QUYẾT LÀM CÁ BỐNG KHO TIÊU CỨNG NGON THẤM VỊ KHÔNG BỊ NÁT - CKK
Cách làm cá bống cát kho tiêu ngon, cứng, không tanh và lên màu đẹp | Cook béo
CÁ BỐNG KHO TIÊU món ăn dân dã chỉ cần nhìn thôi là đã không thể cầm lòng | Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Cá bống cát
- - Nước mắm ngon
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Tiêu xay
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Tóp mỡ
Các bước chế biến
- Cá bống cát sau khi mua về, làm sạch bằng cách cạo vảy, loại bỏ nội tạng và rửa kỹ với nước muối loãng để khử mùi tanh và loại bỏ nhớt. Để cá thật ráo nước.
- Ướp cá với tỏi băm, hành tím băm, đường, nước mắm, bột ngọt và tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cá đã ướp vào. Kho cá với lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, trở nhẹ nhàng để cá thấm đều gia vị. Lưu ý thao tác nhẹ tay để tránh làm nát cá.
- Thêm một chút nước vào nồi (lượng nước xâm xấp mặt cá), đậy nắp và tiếp tục kho. Khi cá chín mềm, mở nắp, tăng lửa và kho liu riu đến khi nước gần cạn và sánh lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho đến khi nước sánh đặc lại. Tắt bếp.
- Gắp cá ra đĩa, rưới phần nước kho lên trên. Thêm tóp mỡ và tiêu xay để tăng thêm hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.
