Cháo yến mạch thịt băm

Nguyên liệu

• - 60 g yến mạch
• - 50 g rau củ quả hỗn hợp (cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan, ngô,...)
• - 10 g hành lá
• - 5 cây nấm hương
• - 100 g thịt thăn xay

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, sau đó cho yến mạch vào nấu chín. Nếu có nước luộc thịt, sử dụng nước này để nấu cháo sẽ tăng thêm hương vị đậm đà.
2. Rau củ quả sau khi rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Luộc sơ rau củ quả đến khi vừa chín tới. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch và thái nhỏ. Xào thịt băm với một chút dầu ăn đến khi thịt chín tái.
3. Khi cháo yến mạch gần chín, cho hỗn hợp rau củ quả và thịt băm đã xào vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý, yến mạch thường có vị nhạt tự nhiên, nên điều chỉnh lượng gia vị phù hợp với khẩu vị cá nhân.
4. Múc cháo ra bát, rắc hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương thơm.