Cách làm món
Canh Khổ Qua Nấu Thịt Băm
Danh sách video
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Canh khổ qua ( mướp đắng ) thịt bằm . Bí quyết để khổ qua không đắng , giòn thơm, thịt hồng tươi .
Cách nấu món canh mướp đắng thịt bằm - canh mướp đắng thịt bằm không dầu mỡ giải nhiệt ngày hè.
Canh Khổ Qua | Cách làm món canh khổ qua nhồi thịt ít đắng thanh ngọt cho bữa cơm ngon
Nguyên liệu
- - 3 trái khổ qua
- - 300 gram thịt đùi
- - hành lá
- - rau ngò
Các bước chế biến
- Chọn khổ qua tươi, trái to, gai nở đều. Rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Thịt đùi rửa sạch, cắt nhỏ. Ướp thịt với hạt nêm, tiêu xay, nước mắm và hành khô băm nhỏ. Cho tất cả vào máy xay và xay nhuyễn.
- Cho thịt đã xay nhuyễn vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt săn lại.
- Ngâm khổ qua đã cắt lát với một ít muối để giảm bớt vị đắng (tùy chọn). Sau đó, rửa sạch lại với nước.
- Đun sôi khoảng 500ml nước lọc. Cho 100g thịt băm vào, sau đó cho khổ qua đã sơ chế vào nấu vừa chín tới để giữ được độ xanh và giòn. Nêm nếm gia vị với muối, bột ngọt, đường và hạt nêm cho vừa ăn. Thêm một ít tiêu xay.
- Tắt bếp, thêm hành lá và rau ngò đã cắt nhỏ vào canh. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng với cơm.
