Bánh Mì Sandwich

Nguyên liệu

• - 1 kg Bột mì
• - 300 gr Trứng gà
• - 100 gr Bột sữa
• - 100 gr Bơ
• - 20 gr Men nở
• - 20 gr Phụ gia làm bánh mì
• - 700 gr Sữa tươi
• - ít Muối

Các bước chế biến

1. Làm ấm sữa tươi, sau đó hòa tan men nở vào, khuấy đều và để yên trong khoảng 5 phút cho men kích hoạt.
2. Cho bột mì vào máy trộn bột, thêm từ từ các nguyên liệu còn lại bao gồm trứng, bột sữa, bơ, phụ gia, và sữa tươi đã hòa men. Đảm bảo các thành phần được trộn đều.
3. Bắt đầu trộn bột ở tốc độ thấp trong 20 phút, sau đó tăng lên tốc độ vừa và tiếp tục trộn thêm 20 phút nữa. Tổng thời gian trộn bột là 40 phút.
4. Lấy bột đã trộn ra, cho vào khuôn bánh mì đã chuẩn bị. Ủ bột trong khoảng 20 phút để bột nở.
5. Làm nóng lò nướng đến 160°C. Cho khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 16 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.