Trứng tráng hành lá

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà
• - 1 cây hành lá
• - 0.5 muỗng cafe nước mắm ngon
• - bột ngọt (tùy chọn)
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào tô, thêm nước mắm và tiêu xay. Đánh tan đều hỗn hợp. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào tô trứng và trộn đều.
2. Đun nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn. Cho phần đầu hành lá vào phi thơm. Khi hành dậy mùi, đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Chiên trứng ở lửa vừa, có thể đậy nắp để trứng chín đều từ trong ra ngoài. Khi một mặt chín vàng, lật mặt còn lại và chiên đến khi chín vàng đều cả hai mặt.
3. Gắp trứng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.