Bánh Flan Cho Bé Ăn Dặm

Nguyên liệu

• - 2 lòng đỏ trứng gà ta
• - 70 ml sữa công thức

Các bước chế biến

1. Tách lấy lòng đỏ trứng gà. Đánh tan đều lòng đỏ, sau đó từ từ rót sữa ấm vào, vừa rót vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
2. Lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây (lặp lại hai lần) để loại bỏ hoàn toàn phần lợn cợn, giúp bánh flan được mịn màng sau khi hấp.
3. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh, tránh tạo bọt khí. Hấp bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Lưu ý, hấp lửa lớn có thể làm bánh bị rỗ.
4. Trong quá trình hấp, khoảng 5 phút một lần, mở nắp nồi và lau khô hơi nước đọng để tránh nước nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh. Kiểm tra bánh đã chín và đạt độ mịn.