Bánh bao đào tiên

Nguyên liệu

• - 290 gram bột hoa ngọc lan
• - 300 ml sữa tươi hoặc nước lọc
• - men lạt
• - bột nổi
• - đường
• - muối

Các bước chế biến

1. Sử dụng máy trộn bột chuyên dụng, trộn đều bột hoa ngọc lan cùng với chất lỏng (sữa tươi hoặc nước lọc), men lạt, bột nổi, đường và muối theo công thức cho đến khi bột mịn và đồng nhất.
2. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Tạo hình bánh thành hình quả đào tiên, đảm bảo các chi tiết được nặn tỉ mỉ để bánh có hình dáng đẹp mắt.
3. Ủ bánh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh nở gấp đôi. Nhẹ nhàng nhấn tạo rãnh trên thân bánh để tạo hình quả đào rõ nét hơn.
4. Hấp bánh trong nồi hấp khoảng 10-12 phút ở lửa vừa. Sau khi bánh chín, để bánh nguội hoàn toàn trước khi xịt màu thực phẩm để trang trí.