Bánh mì sandwich phô mai chiên xù

Nguyên liệu

• - Bánh mì sandwich
• - 1 củ Khoai tây
• - Phô mai sợi
• - Trứng gà
• - Bột chiên xù
• - Tương ớt
• - Mayonnaise
• - Muối

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, luộc chín mềm. Nghiền mịn khoai tây đã luộc, thêm một chút muối để tăng hương vị. Bào sợi phô mai. Cắt bỏ viền bánh mì sandwich, dùng cây cán bột cán mỏng.
2. Lấy một lát bánh mì đã cán mỏng, phết đều một lớp khoai tây nghiền lên bề mặt, chừa lại một khoảng trống nhỏ ở viền bánh. Rải phô mai sợi lên trên lớp khoai tây. Gập đôi bánh mì theo đường chéo để tạo thành hình tam giác, ấn nhẹ các mép để cố định phần nhân.
3. Đánh tan trứng gà trong một bát. Cho bột chiên xù ra một đĩa riêng. Nhúng bánh mì đã nhồi nhân vào bát trứng, sau đó lăn đều qua lớp bột chiên xù, đảm bảo bột phủ kín bánh.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng cho bánh mì vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên nhanh tay vì bánh rất dễ cháy. Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu.
5. Pha tương ớt và mayonnaise theo tỉ lệ tùy thích để tạo thành nước chấm. Bánh mì sandwich phô mai chiên xù ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng hỗn hợp tương ớt mayonnaise.