Bánh Khoai Tây Xúc Xích

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai tây
• - 5 cây xúc xích
• - 200 gr bột mì
• - 1 quả trứng gà
• - 100 gr bột chiên xù
• - muối
• - tương ớt
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Khoai tây sau khi rửa sạch và gọt vỏ, tiến hành thái lát mỏng. Cho khoai tây vào xửng hấp trong khoảng 10 phút đến khi chín mềm.
2. Khoai tây đã hấp chín, dùng nĩa hoặc máy xay để nghiền nhuyễn. Thêm một chút muối để tăng hương vị đậm đà. Cho từ từ 200gr bột mì vào, trộn đều. Nếu hỗn hợp quá khô, thêm một ít nước. Để bột nghỉ trong 10 phút.
3. Lấy một lượng bột vừa đủ, cán mỏng. Đặt xúc xích lên trên và cuộn tròn đều, đảm bảo bột bao kín xúc xích.
4. Nhúng bánh đã cuộn qua trứng gà đã đánh tan, sau đó lăn đều qua bột chiên xù. Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng giòn đều các mặt.
5. Bày bánh khoai tây xúc xích ra đĩa. Thưởng thức nóng cùng với tương ớt hoặc các loại nước chấm yêu thích.