Cách làm món
Tương ớt
Danh sách video
Cách làm Tương Ớt nguyên chất ngon chuẩn vị tại nhà không lo tương ớt bẩn hay chất bảo quản
Cách làm TƯƠNG ỚT CAY NGON AN TOÀN VỆ SINH Tại Nhà - Món Ăn Ngon
( ENG SUB ) CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT TỎI ĂN QUANH NĂM NGON KHÔNG BỊ MỐC HOW TO MAKE RED CHILLI SAUCE
Cánh làm tương ớt nguyên chất ngon chuẩn tại nhà - thơm cay không chất bảo quản để ăn cả năm
Cách làm Sa Tế và Tương Ớt cay tại nhà đơn giản - Hồng Thanh Food
Hướng dẫn làm Tương Ớt Cay theo cách Nhà Hàng ( Spicy chili sauce )
Nguyên liệu
- - 1 kg ớt chỉ thiên
- - 100 g tỏi
- - 30 g đường
- - 30 g muối
- - 1.5 lít nước lọc
Các bước chế biến
- Chọn những quả ớt chỉ thiên tươi ngon, loại bỏ cuống và các quả bị hỏng. Rửa ớt thật sạch dưới vòi nước chảy và để ráo hoàn toàn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Đun sôi nước lọc, sau đó cho muối và đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn hỗn hợp nước đường muối này. Trong hũ đựng, xếp xen kẽ một lớp ớt và một lớp tỏi đã thái lát. Nén nhẹ các lớp nguyên liệu xuống. Đổ từ từ hỗn hợp nước đường muối đã nguội vào hũ sao cho ngập hoàn toàn phần ớt và tỏi. Đậy kín hũ và ngâm trong khoảng 5 ngày ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, lấy ớt và tỏi ra, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Đổ tương ớt đã xay vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Bảo quản tương ớt trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
