Cách làm món

Bắp cải muối

Danh sách video

Cách muối DƯA BẮP CẢI vừa giòn vừa dễ làm cho ngày tết | Bếp Của Vợ

Ngon Giòn Ngâm ăn liền & Để được lâu, Kim Chi Bắp Cải Cà Rốt, Bắp Cải Muối Chua mặn ngọt Vanh Khuyen

✅ Làm Bắp Cải Muối Kiểu Này Cả Nhà Tranh Nhau Gắp | Hồn Việt Food

Cách làm Bắp cải muối rau cần | BẾP VIỆT 24

MÓN NGON NGÀY TẾT BẮP CẢI LÀM DƯA KHÔNG CẦN GIẤM VẪN CHUA GIÒN NGON TUYỆT củaTHANH COOKING

DƯA BẮP CẢI- Cách muối truyền thống của người Bắc, giòn ngon ăn ngay trong ngày.

Cách Muối Dưa Bắp Cải Và Cách Pha Nước Muối Dưa Vừa Vị

Bắp cải muối dưa chua ngọt, giòn ngon không cần giấm–Anh Linh Channel

Bắp cải thái sợi mỏng, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Để ráo hoàn toàn trước khi sử dụng.
Hành lá rửa sạch, thái khúc dài khoảng 4-5 cm. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ, có độ dài tương đương với hành lá.
Pha nước muối: Chuẩn bị 1 lít nước ấm (khoảng 40-50°C). Hòa tan 1 thìa canh đường và muối vào nước. Nêm nếm từ từ đến khi đạt vị mặn dịu, hơi đậm đà hơn khẩu vị thông thường một chút để đảm bảo quá trình lên men diễn ra tốt.
Trong một tô lớn, trộn đều bắp cải đã thái, cà rốt thái sợi, hành lá và rau răm. Đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đều.
Rửa sạch hũ hoặc vại muối bằng nước sôi để nguội, giúp khử trùng và loại bỏ vi khuẩn có hại. Cho hỗn hợp rau vào hũ, nén chặt bằng vỉ hoặc vật nặng để rau luôn ngập trong nước muối. Đậy kín hũ và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian muối dưa sẽ tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Trong điều kiện thời tiết ấm áp, dưa sẽ chua sau khoảng 1 ngày. Nếu trời lạnh, có thể mất từ 1.5 đến 2 ngày để dưa đạt độ chua mong muốn.