Cách làm món
Lươn chiên bột
Danh sách video
Cách làm lươn chiên giòn cho mọi quán lươn.#luontv #food #luonxunghe
LƯƠN CHIÊN GIÒN - TỰ HỌC NẤU ĂN TẬP 6
LƯƠN TẨM BỘT CHIÊN XÙ | TEMPURA LƯƠN | [Giúp Vợ Nấu Ăn] | 4K VIDEO
Lươn chiên giòn
Lươn Chiên Giòn chấm Mắm Me | Cách Làm Lươn Chiên Giòn, Món ngon cuối tuần - Video số 55
Làm món LƯƠN CHIÊN GIÒN thơm ngon bổ dưỡng, pha chế NƯỚC MẮM ME siêu ngon chuẩn vị.
ẩm thực tv cách làm món lươn chiên giòn
Nguyên liệu
- - Bột chiên giòn
- - Sả băm
- - Gia vị nêm
- - 2 con Lươn nhỏ
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn bằng cách làm sạch nhớt và loại bỏ nội tạng. Cắt lươn thành khúc vừa ăn hoặc lọc bỏ xương tùy theo sở thích. Ướp lươn với gia vị (tiêu, muối, nước mắm, một ít đường) trong khoảng 30 phút để lươn ngấm đều gia vị.
- Phi thơm sả băm trong chảo với một ít dầu ăn. Pha nước chấm bằng cách trộn mắm, sả băm, nước lọc, đường và ớt băm (tùy khẩu vị).
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Nhúng lươn đã ướp vào hỗn hợp nước mắm pha, sau đó lăn đều qua lớp bột chiên giòn.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C. Xếp lươn đã tẩm bột vào nồi và chiên trong khoảng 10 phút hoặc đến khi lươn chín vàng đều. Nếu sử dụng chảo, chiên lươn ngập dầu đến khi chín vàng.
