Cách làm món
Gỏi Chay Thập Cẩm
Danh sách video
Món chay ngày Tết : GỎI THẬP CẨM CHAY và bí quyết trộn gỏi ngon bất ngờ
Cách lam; gỏi chay ,Từ rau củ ,theo cách này ,vừa giòn ngon ,nhanh gọn ,đơn giản /Tại nhà .
Món ;,GỎI CHAY VỚI NẤM RAU CỦ ,dai giòn ,nhanh gọn ,với nước xốt trộn gỏi ngon /Món Chay Ngon
Nguyên liệu
- - 50 gr Chả chay
- - 1 miếng Đậu hũ
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 trái Dưa leo
- - 1 ít Rau muống bào
- - 1 ít Bắp chuối bào
- - 10 gr Đậu phộng
- - 1 trái Xoài xanh
- - 1 trái Chanh
- - Rau răm, húng quế, tía tô
- - Đường, hạt nêm chay, bột ngọt, nước mắm chay, dầu ăn
Các bước chế biến
- Chả chay cắt sợi mỏng. Đậu hũ cắt sợi, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, trộn đều với một ít hạt nêm chay. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã sơ. Dưa leo, xoài xanh cắt lát mỏng. Bắp chuối và rau muống bào mỏng, ngâm vào nước cốt chanh pha loãng khoảng 15 phút để giữ màu tươi. Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Vắt chanh lấy nước cốt.
- Pha nước trộn gỏi: Trong một tô lớn, trộn đều nước lọc, nước mắm chay, đường, tỏi ớt băm và nước cốt chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Trộn gỏi: Cho rau muống bào, bắp chuối bào, cà rốt bào sợi vào tô lớn, rưới nước trộn gỏi lên. Thêm đậu hũ chiên, chả chay và xoài xanh vào, trộn đều. Để khoảng 10 phút cho gỏi ngấm gia vị, sau đó cho dưa leo vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng giã nhỏ, thêm vài lát ớt và rau răm lên trên để trang trí. Món gỏi chay này rất ngon khi ăn kèm với nước mắm chay chua ngọt.
